The Grinder - Pinotage
Personerne bag The Grinder har en klar taktisk over hvornår de høster disse Pinotage-druer. Det gør de når druerne næsten er overmodne, gerne sidst i Februar. Stokkene er over 15 år gamle og er beliggende i Paarl distriktet i Sydafrika. Området kunstvandes ikke, da jordbunden holder overraskende flot på vandet, og netop denne jordbund giver druerne stor intensitet og smag.
The Grinder - Pinotage 2017
Personerne bag The Grinder har en klar taktisk over hvornår de høster disse Pinotage-druer. Det gør de når druerne næsten er overmodne, gerne sidst i Februar. Stokkene er over 15 år gamle og er beliggende i Paarl distriktet i Sydafrika. Området kunstvandes ikke, da jordbunden holder overraskende flot på vandet, og netop denne jordbund giver druerne stor intensitet og smag.
The Grape Grinder Wine Company blev etableret i 2010 med ideén om at skulle skabe det moderne Sydafrikanske vin. Både med tanke på stilen i vinene, men også fremstillingsmetoderne. Fokusområdet har været druen Pinotage, som er en krydsning af Pinot Noir og Cinsault.
Vinen er usædvanlig sort i glasset, duften er indbydende og frisk. Masser af sorte bær og lidt kaffe note kommer frem. Smagen er fyldig og intens. Sødmen og krydderiet balancer så flot.
Servere vinen til svin eller kalv og gerne ved 16 grader.
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
