Weingut Eymann - Toreye Chardonnay Alte Reben 2019 12,5% alk.
Familien Eymann laver vin i den lille tyske by Gönnheim, i vinområdet Pfalz. Foruden den traditionsrige drue Riesling, dyrkes der også Chardonnay og Pinot Noir. Faren har siden 1980'erne dyrket sine vine økologisk, og er sidenhen også certificeret biodynamisk ved Demeter.
Weingut Eymann - Toreye Chardonnay Alte Reben 2019 12,5% alk. 75 cl.
Sønnen Vincent Eymann har varetaget mark- og kælderarbejdet de sidste 5 år, og faren holder sig nu kun til kødgryderne i familierestauranten.
Vincent Eymann - der er uddannet ønolog fra det tyske vinuniversitet Geisenheim i Rheingau - har en stor kærlighed til Bourgogne, og det fornemmes tydeligt i hans Chardonnay og Pinot Noir. Alle druer høstet i hånden og gæret på fade uden tilsætning af noget form for kulturgær.
Sønnen Vincent Eymann har en stor forkærlighed for Bourgogne, hvorfor han eksperimenterer lidt med Chardonnay. Farven er lidt mere gylden og fedmefuldt. Duften er intens og smøragtig. Har en lidt røget note, som man også kan finde i noget Bourgogne. Smagen er super kompleks og smørfed, samtidig med god mineralitet.
Der er produceret 1300 flasker.
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
