Bourgogne

Hvidvinene fra Mercurey, en fremtrædende appellation i Côte Chalonnaise i Bourgogne, er kendt for deres farve og rige aromaer. De primære smagsnoter inkluderer stenfrugter og grønne bær. Ofte ledsaget af subtile krydderier og undertoner af skovbund. Vinene har en velafbalanceret struktur og en frisk syre, hvilket gør dem både fyldige og elegante. Mercurey-hvidvine er alsidige og passer godt til en række fiskeretter. Disse vine tilbyder en fremragende introduktion til Bourgognes røde vine til en relativt overkommelig pris.

Albert Bichot - Chablis 1.Cru Vaillons Magnum 2020 Albert Bichot er en af Bourgogne's ældste producenter. I dag ejer de 4 domæner i Bourgogne, hvor Les Vaillons er fra deres eget parcel. Vinen her er enorm intens og powerfuld. 

Domaine Les Quatre Pilliers - Ancrages Sauvignon Blanc Touraine 2023 Les Quatre Piliers er en anerkendt vingård beliggende i Touraine i Loire-dalen. Vingården drives af fire engagerede venner, der kombinerer traditionelle metoder med moderne innovationer for at skabe autentiske og karakterfulde vin ...mere

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet Blanc 2021 Thibault overtog domainet fra sin far i 2013, og fra 2014 årgangen overgik al produktione til biodynamik. Thibault er en tryllekunstner. Hans vine er tro mod terroiret og han er umættelig når vi taler om detaljer og småjusteringer. Seneste ...mere

Domaine Etienne Sauzet - Puligny Montrachet 1. Cru Les Combettes 2020 Les Combettes er med sin unikke placering en magisk historie. Combettes er beliggende helt op til grænsen til Meursault og har sin fedme, struktur og power! Etienne Sauzet blev etableret i Puligny-Montrachet i Bourgogne i de ...mere

Les Pucelles nævnes blandt de største hvide Premier Cru'er og med god grund. Jordbundet er præget af diversitet og højt mineralniveau. Vinene herfra er kæmpe store og har ved flere lejligheder vist sig på øverste niveau. Denne vin er lavet på biodynamiske druer fra stokke med over 20 år på bagen. 15 måneders fadlagring, hvoraf ca. 50 % af dem er ny eg. 

Pianisten Thibault laver vin med tålmodighed. Det kan smages. Vinen er præcis og ramt lige hvor den skal være. God fedme og syrer. 12 måneders fadlagring, hvoraf 25 % nye fade. 

Chassagne Montrachet er byen vinen kommer fra og druerne kommer fra 4 forskellige marker som er plantet i 1970, 1985 og 2005. Cuvée hedder Margot som er en hyldest til deres bedstemor Marguerite. 

Chardonnay og Aligoté for hvidvine. Appellationen tillader også brugen af mindre kendte druesorter som César og Tressot for rødvine, samt Melon de Bourgogne for hvidvine.

Domaine Etienne Sauzet - Puligny Montrachet 1. Cru Les Perrieres 2022 Les Perrieres ligger lige under Les Combettes i det nordlige Puligny Montrachet.  Etienne Sauzet blev etableret i Puligny-Montrachet i Bourgogne i den første del af det tyvende århundrede af manden med samme navn.  Siden da har ...mere

Le Trezin er en mark med masser historie og mystik. Marken er beliggende helt op til skoven og grænser sig helt op til Saint Aubin.

Domaine Morey-Coffinet - Ladoix Blanc 2022 Thibault er en utrolig detaljeret og perfektionistisk herre, som i sin fritid er pianist. Det rolige og afslappet sind, afspejler vinene også. Alle vinene fra domainet er certificeret biodynamiske. Thibault manipulerer ikke sine vine, han er utrolig tålmod ...mere

Domaine Leflaive - Bienvenues-Batard Montrachet Grand Cru 2021 Domaine Leflaive behøves næppe en større præsentation. Domainet har i årtier vist sig blandt de absolut største i Bourgogne. Batard Montrachet er vel sagens en af de største hvide Grand cru'er. Denne vin er stor, utrolig stor! Domaine ...mere

Domaine Etienne Sauzet - Bienvenues-Batard Montrachet 2021 Bienvenues-Batard Montrachet er beliggende i Puligny Montrachet og er en super stor Grand Cru. Vinene er enorme, men mængderne meget små. Etienne Sauzet blev etableret i Puligny-Montrachet i Bourgogne i den første del af det tyvende år ...mere

Domaine Hubert Lamy - Chassagne Montrachet Le Concis des Champs 2021 Le Concis des Champs er beliggende øst for Chassagne by, omringet af andre villages marker.  Hubert Lamy har altid været blandt de største producenter i Saint Aubin. Men efter at sønnen Olivier overtog driften i 1995 fik kvalit ...mere

Corton Charlemagne er vel sagens en af de største hvide vine fra Bourgogne. Vinene er kostbarer og ikke mindst sjældne. Få flasker bliver produceret. 

 

 

Domaine Leflaive - Bienvenues-Batard Montrachet Grand Cru 2022 Domaine Leflaive behøves næppe en større præsentation. Domainet har i årtier vist sig blandt de absolut største i Bourgogne. Batard Montrachet er vel sagens en af de største hvide Grand cru'er. Denne vin er stor, utrolig stor! Domaine ...mere

Domaine Claude Leblanc - Meursault 2022 Claude Leblanc er en fremtrædende vinproducent fra Bourgogne, en af verdens mest anerkendte vinregioner. Hans vingårde spænder over nogle af de mest berømte områder i regionen, herunder Côte de Nuits, Côte de Beaune og Chablis. Disse områder er kendt for dere ...mere

 Domaine Leflaive - Batard Montrachet Grand Cru 2022 Domaine Leflaive er et anerkendt vinhus beliggende i Puligny-Montrachet i Bourgogne, Frankrig. Grundlagt i 1717, har domaine-et opnået legendarisk status for sin produktion af hvide vine. Leflaive ejer 24 hektar vinmarker, hvoraf mange er Grand C ...mere

Domaine de Montmain - Hautes Cotes de Nuits "Le Clos du Chateau" 2019 Domaine de Montmain, tidligere kendt som Château de Villars Fontaine, ligger mellem Dijon og Beaune i Bourgogne. Vingården, på 30 hektar, producerer både røde og hvide AOC Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne Aligoté og Cotea ...mere

Mâcon-Villages er en betegnelse for hvidvine fra den sydlige del af Bourgogne, primært fremstillet af Chardonnay-druen. Disse vine er kendt for deres friskhed og renhed, med aromaer af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster. På ganen er de livlige og sprøde med en god syrebalance og en let mineralitet. Mâcon-Villages-vine har typisk en klar, lys farve og en ren finish, der gør dem yderst drikkevenlige. De passer perfekt til skaldyr, fisk, salater og lette oste. Disse vine tilbyder en fremragende værdi og er en ideel introduktion til Bourgognes hvidvine.

Domaine Leflaive - Bourgogne Blanc 2022 Domaine Leflaive er et anerkendt vinhus beliggende i Puligny-Montrachet i Bourgogne, Frankrig. Grundlagt i 1717, har domaine-et opnået legendarisk status for sin produktion af hvide vine. Leflaive ejer 24 hektar vinmarker, hvoraf mange er Grand Cr ...mere

Domaine du Cellier aux Moines - Santenay 1.Cru "Beauregard" 2020 Philippe Pascal investerede i 2015 i et nyt topmoderne cuverie. Det nye cuveri er opført i et gammelt stenbrud med 4 etager. På øverste etage modtages druerne til sortering, presning mm. Og derfra kan den bearbejdede vin yderst nænsom ...mere

Domaine du Cellier aux Moines - Montagny 1.Cru "Les Combes" 2020 Philippe Pascal investerede i 2015 i et nyt topmoderne cuverie. Det nye cuveri er opført i et gammelt stenbrud med 4 etager. På øverste etage modtages druerne til sortering, presning mm. Og derfra kan den bearbejdede vin yderst nænsom ...mere