Ricossa - Barbera Appassimento DOC

79,95 DKK

Verdenspremiere på appassimento vin fra Piemonte. Ricossa er en traditionel Barolo producent, som har forsøgt at skabe en mere venlig og blød appassimento vin lavet på Barbera. 

Mere information

Model/varenr.: 1000-600-60-10-32

Ricossa - Barbera Appassimento DOC 2022

Appassimento vine er traditionelt fra Veneto i norditalien, hvor du finder amarone- og Ripasso vinene. Men hos Ricossa ønsker man at benytte sig af samme proces på Barbera druen, som sagens kan klare det. 

Druerne høstes manuelt og ryger direkte til tørrerummet på vineriet. Derved opkoncentreres mosten og sidst vinen. Efter gæringen ligger vinen på franske barriques i 8 måneder. 

Vinen har en flot mørkerød kulør med en dyb kerne. I duften møder man mørke kirsebær, brombær og marcipan. Smagen er stor og fyldig med masser af varme. Den milde alkohol på 13,5 % varmer munden, sammen med restsukkeret giver det en fantastisk struktur på vinen. 

Servere denne vin til simreretter, kalv eller modne oste. Vinen kan i særdeleshed også nydes alene. Bør serveres ved 14 grader. 

 

Udskriv produktark
Anbefalet
Andre købte også
Tilbehør

Hillerød VinKompagni ApS / Maximum Wine

Frejasvej 32, 3400 Hillerød

tlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dk

http://hilleroedvinkompagni.dk