Warre's - Otima 20Y Tawny 20% alk.
Otima er nytænkning indenfor portvin, og alene den smukke og anderledes flasketype signalerer, at man her vil gøre op med de lidt stereotype forestillinger om portvin. Flasken er klar og gør, at indholdets indbydende, nærmest kobberagtige gennemsigtige farve vises frem på fineste vis. Portvinen har en mørk, gyldenbrun (tawny) farve med let røgede nuancer. Smagen er blød med hints af valnødder og tørret frugt. Den medfødte sødme føles fyldig og meget delikat.
Warre's - Otima 20Y Tawny 20% alk. 50 cl.
Serveres portvinen let afkølet, får man en delikat og frisk nydelse. Gæringsprocessen har varet i 48 timer og er foregået udelukkende ved hjælp af de naturligt forekomne gærceller. Gæringen er stoppet ved at tilsætte 77 % ren druealkohol i forholdet én til fire. Således er en stor del af det naturlige restsukkerindhold bevaret. Aldersangivelsen er 20 år, hvilket betyder, at den gennemsnitlige lagring af forskellige årgange giver en stil som en 20-årig Tawny. Selve lagringen er foretaget på egetræsfade (pipes) i kældrene i Vila Nova de Gaia.
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
