CROZES-HERMITAGE BLANC 2014 Domaine de la ville Rouge

Denne vin er lavet på Rousanne samt Marsanne. De klassiske grønne druer i Rhonedalen.

Vinstokkene er over 30 år gamle, hvilket bidrager med intensitet og kompleksitet til vinen.

Specielt for denne vin er, at vinen både gærer samt lagrer på barriques.

Eksotisk/tropisk duft af annanas og papaya mm.

Let fedmefuld frugt, med stor dybde og seriøsitet – Holder focus i en saftig og ren stil.

Kræver iltning for at frigive alle smagsindtryk fra denne lyksaglige eliksir. Servers ved 12-13 grader.

Domaine de la Ville Rouge arbejder i fuld respekt for naturen og jorden, og er certificeret økologisk. Ydermere er Ville Rouge i gang med konvertering, til biodynamisk vinbrug.

Domainet besidder i alt 18 ha. vinmarker; både i Crozes-Hermitage og Saint-Joseph. Druerne er Syrah for de røde, samt Marsanne og Rousanne for de hvide vine.

Alt arbejdet udføres manuelt. Der grønhøstes om foråret og beskæres ligeledes om vinteren. Druematerialet sorters hele 3 gange i vinmarkerne og yderligere 3 gange, ved ankomst til vingården. Udbyttet er så lavt som 35 hl pr. Hektar.

Uden tvivl er Sébastien helt på forkant med arbejdet, både i marken og i kælderen, og det gør Ville Rouge’s vine til noget helt særligt og personligt. Det skyldes ikke mindst arbejdet med økologisk og biodynamisk vindyrkning.