AN - Anima Negra 2021

AN er topvinen fra Anima Negra, beliggende på Mallorca, og en vin, der virkelig fortjener opmærksomhed. Den er fremstillet af de unikke druesorter Callet, Mantonegro og Fogoneu, der giver vinen dens karakteristiske smag. AN imponerer med en dyb rød farve og en intens duft af modne bær og krydderier, der pirrer næsen. Smagen er fyldig og kompleks med noter af kirsebær, lakrids og vanilje, og den afsluttes med en lang, behagelig eftersmag. Denne vin er perfekt til kraftige kødretter som oksesteg eller lam, men også til osteanretninger eller mørk chokolade. Anima Negra, som ligger på den sydøstlige del af Mallorca, er bygget i bygninger fra det 8. århundrede og dyrker en respektfuld tilgang til naturen. Siden 1994 har de med stor omhu produceret vin, og AN er et resultat af deres filosofi om at kultivere traditioner og skabe noget helt unikt.