Weingut Eymann - Riesling Alte Reben "Toreye" Pfalz

199,00 DKK 225,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Familien Eymann laver vin i den lille tyske by Gönnheim, i vinområdet Pfalz. Foruden den traditionsrige drue Riesling, dyrkes der også Chardonnay og Pinot Noir. Faren har siden 1980'erne dyrket sine vine økologisk, og er sidenhen også certificeret biodynamisk ved Demeter.

 

Weingut Eymann - Riesling Alte Reben "Toreye" Pfalz 2017 Biodynamisk 

** 91 Point af James Suckling 

Eymann håndhøster alle deres druer, selvom besværet på de meget skrå vinmarker. Stokkene er meget gamle og kan dateres 50 år tilbage. Vinen spontan gære, Vincent tilsætter intet kulturgær. Vinen er super elegant med masser noter af kalk, ferskner og æbler. Kompleks med en masse dybde. 

Familien Eymann laver vin i den lille tyske by Gönnheim, i vinområdet Pfalz. Foruden den traditionsrige drue Riesling, dyrkes der også Chardonnay og Pinot Noir. Faren har siden 1980'erne dyrket sine vine økologisk, og er sidenhen også certificeret biodynamisk ved Demeter.

Sønnen Vincent Eymann har varetaget mark- og kælderarbejdet de sidste 5 år, og faren holder sig nu kun til kødgryderne i familierestauranten. 

Vincent Eymann - der er uddannet ønolog fra det tyske vinuniversitet Geisenheim i Rheingau - har en stor kærlighed til Bourgogne, og det fornemmes tydeligt i hans Chardonnay og Pinot Noir. Alle druer høstet i hånden og gæret på fade uden tilsætning af noget form for kulturgær. 

 

Anbefalet
Andre købte også
Tilbehør

Hillerød VinKompagni ApS / Maximum Wine

Frejasvej 32, 3400 Hillerød

tlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dk

http://hilleroedvinkompagni.dk