Bourgogne

Vinene fra Hautes Côtes er et rigtig fint alternativ til de ofte langt dyrere vine fra de berømte vinbyer i Côte de Nuits. Den geografiske placering er oppe i baglandet, men ellers er processerne

helt identiske med den øvrige produktion. Vi befinder os i baglandet af Nuits St.Georges fra en af de bedste vinmarker – ”les Dames Huguettes” med et areal på 2,36 hkt. Jordbunden består af kalksten samt Argoviansk mergel og vinen er produceret 100% på Pinot Noir med en gennemsnitsalder på ca 35 år. Samtidig har man valgt, modsat traditionen for området, at høste pr. håndkraft med afstilkning samt lagring på brugte egefade. Typiske elegante nuancer fra Pinot Noir, men med masser af karakter og kompleksitet til udfordre den mere trænede vindrikker. Kraftige røde og mørke skovbær med en afsluttende generøs og elegant stil.

Vincent Ledy - Hautes Cotes de Nuits "La Vacherotte" 2021 Vincent Ledy "La Vacherotte" 2021 er en ren, intens og ufiltreret Pinot Noir fra højtbeliggende parceller i Hautes-Côtes de Nuits. Markens kalkrige jord og kølige beliggenhed giver vinen nerve, friskhed og præcision. Vinen her er 100% afst ...mere