Librandi - Ciro Bianco DOC Calabrien 2022

Librandi - Ciro Bianco DOC Calabrien 2022 12,5% alk. - 75 cl.

Librandis filosofi har de selv kogt ned til: ”Fremtiden for vores vine afhænger af vores evne til at smelte tradition med innovation, uden at den ene overvinder den anden”.
I et sagn fra gammel tid siges det, at de soldater fra Locri, som slog Crotone’s meget større og kraftfulde hær på flodbredden (560 fk) fik deres styrke fra en vin, der blev lavet på Greco Bianco-druen, ligesom denne Cirò Bianco.
Høsten af druerne til denne vin foregår i sidste halvdel af september og produktionen er på ca. 200.000 flasker om året. Jordbunden i dette område er meget leret og kalkholdig.
Flot gylden farve med en vidunderlig frugtig aroma. En dejlig tør og velafbalanceret vin med en god cremet lang eftersmag, der efterlader en god fed frugt i hele mundhulen. Selv om den kommer fra det varme Calabrien, så er det en virkelig flot frugtdreven og frisk hvidvin. Det er lavet af en winemaker, der kender sin drue!
Meget velegnet til lettere forretter, fisk, fiskesuppe, skaldyr og lyst kød