Clos Saint-Joseph - Le Cassis 20 % alk.

Clos Saint-Joseph - Le Cassis 20 % alk.  50 cl. 

Clos Saint Josephs solbærlikør er fremstillet udelukkende af solbær fra sorten "Noir de Bourgogne", dyrket i Bourgogne. Bærrene høstes systematisk dag for dag, hvilket sikrer bærrene har den rigtige modenhed. Derefter modtager bærrene fuld opmærksomhed. Efter at være blevet tørret og håndsorteret, nedsænkes de i et stort alkoholbad for at fiksere aromaer og anthocyaniner. Efter vurdering af sæsonens karakter tilføjes den rette mængde sukker for at finde den perfekte balance mellem bærrets rustikke, syrlige og frugtige karakter. Et fantastisk produkt, der kan forbedre enhver cocktail, men som især kan nydes alene. Clos Saint Josephs solbærlikør blev kåret som den bedste likør ved Cocktail Spirit-messen 2021.