Kopke - Colheita 1950 20% alk.
Duft og smag har fantastisk intensitet, der på uforklarlig vis er parret med kompleksitet og længde. Sødmen holdes fint i ave og nødde- og muscovado-aromaer, passet op med syltet citrus-skal, julekrydderier, lidt medicinske noter og en dejlig syre. Ældgammel tawny som denne har udviklet et fantastisk, volatilt ’syreløft’ (portugisisk; vinagrinho), der fornemmes at virke forstærkende på aromaerne, på samme vis som gastrique løfter saucer til nye højder.
Dette er tawny fra øverste hylde, der børe nydes uden noget til.
Kopke - Colheita 1950 20% alk. 75 cl.
Kopke Colheita 1950 har ligget på gamle egefade fra kort efter afslutningen af 2. verdenskrig, og gennem alle disse år ind til tapningen i 2020, er den passet, plejet og styret i den retning, der definerer Kopkes stil. Fordampning har i samspil med de lagringsaromaer, der kommer til, givet en intenst koncentreret vin med uendelig eftersmag. Den er hverken klistret eller for meget af det gode.
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
