Quinta Sardonia - QS2 2018

Quinta Sardonia - QS2 2018 15% alk. 

Quinta Sardonia blev grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også grundlagde den berømte Dominio de Pingus i Ribera del Duero. Quinta Sardonia ligger lige uden for Ribera del Duero vinregionen og har en storslået placering på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor. Betingelserne her er ideelle til at producere smukke rødvin, som nemt konkurrerer med landets mere berømte naboer takket være deres stærke klima og talent fra deres tidligere Pingus vinproducent, Jerome.

Quinta Sardonia har i alt 20 hektar vinstokke, som alle dyrkes biodynamisk for at beskytte det lokale økosystem og arbejder i harmoni med naturens rytmer. Denne aftapning er lavet af Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer sammen med mindre proportioner af Syrah, Malbec og Merlot.

2018 var igen et flot og stabilt år for Quinta Sardonia og vinen har både stor elegance og en flot koncentration og står allerede nu fantastisk flot og meget imødekommende. En del af de druer som tidligere blev anvendt til ejendommens førstevin QS, anvendes nu i stedet til QS2 hvilket også fornemmes i vinens dybde og kompleksitet.