Spiritus

Angostura Aromatic Bitter er den ikoniske cocktailbitter som i hundredvis af år har givet liv til drinks, gin, sodavand, supper, stuvninger og halvkedelige Champagner. Den lille flaske med den store etikette er fast inventar i cocktailbarer og køkkener verden over, og selvom den er kommerciel, er kvaliteten i top. Ingen Old Fashioned er helt som den skal være, uden et par af de mørke, bitre dråber. Opskriften er, selvfølgelig, hemmelig.  

Skal du bruge en skarp til maven? Så overvej A.H. Riise's Bitter. A.H. Riise Pharmacy - serien er skabt for at ære den stolte historie om A.H. Riise Apothecary Hall som blev grundlagt i 1838. Dengang var bittere en integreret del af healing og udviklet af de gamle apotekere. Specielt mod mave og hovedpine, samt som en kur mod dårlig fordøjelse.

BenRiach 10 Years Old er en klassisk Speyside malt, der er lagret på en kombination af bourbon og sherry fade. Det er en frisk, livlig og frugtdreven single malt med masser af varme eg-krydderier, grønt æble, tørrede abrikoser, fersken og banan med en lille tone af anis, citronskal og byg.

Har du spørgsmål, så ring til forretningen på 34110100.

MEZ 3 er en sød og krydret drik, som du helt sikkert vil elske. Den krydrede søde smag ligger godt i munden på selv den mest kræsne . Den er blandet og tappet hos  Mezclado, som ligger i Løsning i Østjylland. Rommen er blandet på fade fra oprindelseslandene Spanien og Panama. Begge er lande, som er anerkendte for deres udsøgte bryggekundskaber.

Denne Armagnac er produceret af Ugni Blanc, Baco Blanc og Colombard druer, der er dyrket i Bas Armagnac området, hvorfra de fornemste Armagnac kommer. De Armagnac, der er produceret i Bas Armagnac området, er kendt for at have lavt alkoholdindhold og højt syreindhold.

Licor 43 er sammensat af 43 nøje udvalgte naturlige ingredienser, hvoraf de fleste er frugt og aromatiske urter, deriblandt citrusfrugter og vanilje, der giver en mild, blød og rund smag. Nogle foretrækker at drikke deres Licor 43 "on the rocks" (ren med is i og til en god kop kaffe). Mens professionelle bartendere i flere år har anvendt Licor 43 som den "hemmelige ingrediens", der tilfører en lang række drinks og cocktails et karakteristisk twist og afrunder den sprittede smag fra anden alkohol. Den alsidige og lettilgængelige smag har sikret Licor 43 førstepladsen som Spaniens mest eksporterede likør.

Denne Armagnac er produceret af Ugni Blanc, Baco Blanc og Colombard druer, der er dyrket i Bas Armagnac området, hvorfra de fornemste Armagnac kommer. De Armagnac, der er produceret i Bas Armagnac området, er kendt for at have lavt alkoholdindhold og højt syreindhold.

Three Cents har skabt indbegrebet af den unikke aroma og smag af frisk, rød grapefrugt, i denne lækre mixer. Ved udelukkende at bruge friske frugter, har Three Cents skabt en soda i topklasse, som med sin intense og komplekse aroma er perfekt til cocktails og long drinks.

Old Perth samler de fineste sherry-modnede single malt-whiskyer fra særligt udvalgte destillerier i Glenlivet-regionen i Speyside, hvorefter disse blandes i byen Perth i Skotland. Old Perth repræsenterer klassisk Speyside-stil, både blød og frugtig men med god fylde! Og denne udgave er nok måske den mest fyldige af dem alle, da den er modnet på brugte Pedro Ximénez sherryfade, som med deres fede og mørke sødme præger whiskyen i den helt rigtige retning. Det er en whisky som leverer mælkechokolade, rosiner, nedfaldsblommer og intens træsyre som balancerer sødmen fra PX-fadene.

Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse er resultatet af karteusermunkenes fortolkning af det oprindelige manuskript på en ”Elixir of long life”. Hele 130 forskellige urter og blomster indgår i opskriften, som selvfølgelig er hemmelig, og den er tappet ved en kolossal alkoholprocent på 69. Hvis du er på jagt efter en mere koncentreret udgave af den klassiske grønne Chartreuse, så er du kommet til det rette sted!

Denne delikate og bløde blanding er lagret i amerikanske egetræsfade, før den blandes og spiritussen i denne blanding er mellem 3 og 12 år gammel.

Duften er varm og aromatisk med noter af tropisk frugt, vanilje og karamel. Smagen er mild og sødmefuld med noter af vanilje, kokos og med en lang og blød eftersmag.LÆS MERE

Denne relancering af noget så ”uddødt” som en Dansk Flåde dram, er et spændende tiltag. En "genfortolkning" af den rom de danske sømænd blev mødt med, ved ankomsten til St. Thomas - et dejlig strejf af historien. I stil adskiller denne spirit drink sig fra den berømte engelske NAVY Rum ved, at være nemmere at gå til og lettere at drikke. Dens oprindelse - blenderne i Flensborg, lavede den ikke helt så tør - og gav den flere sarte frugtnoter.

South Bank er en frisk og sprød London Dry Gin, destilleret på traditionel vis. Den er lavet ud fra en hemmelig opskrift, som indeholder enebær, koriander, angelik samt andre urter og krydderier. Ginen er opkaldt efter det dynamiske område, South Bank, i London. 

Kaniché XO er storebroren til Kaniché Reserve. Rommen undergår Pierre Ferrands famøse efterlagring på små og gamle cognacfade i Chateau Bonbonnets fugtige kældre, hvilket præger Barbadosrommen i en mere elegant retning. Resultatet er en sødmefuld og fyldig rom uden skarpe kanter.

Kaniché XO har en sødlig duft af egetræsfade og vanilje med noter af kakao og kokos. Smagen er blød og rund med en stor kompleksitet. I kom… LÆS MERE

Den bedste Julerom i sin klasse, efter vores mening. Mez-clado Rom har igen i år lavet en fremragende Julerom fra Barbados. Det er en kvalitets rom, der i næsen starter med snerten af kokos, marcipan, Toffifee, brun farin og vanilje. Smagen skuffer bestemt heller ikke. Dejlig smag igen af farin, vanilje, marcipan og en dejlig en søde. Den består af en ren Barbados Rom, og kan både nydes rent, sammen med en kop kaffe eller til dessert. Fremragende fedme og fylde, der bliver i munden længe efter indtagelse.

I modsætning til de andre rom fra Kaniché-serien kommer Perfeccion ikke fra Barbados, men fra Panama. Den er en anelse mindre sødmefuld og har lidt mere dybde og kant, om end vi stadig befinder os i den lette ende af rom-spektret. Kaniché Perfeccion er melasse-baseret og destilleret på kolonnestills. En rom med en flot struktur og mundfølelse, og alle de rigtige mellemamerikanske smagsnoter!

Carmen López de Bastidas er Venezuelas eneste kvindelige masterblender, og Carúpano 21 er hendes mesterværk. Rommen, med undertitlen Reserva Privada, er lagret op til 21 år på amerikanske egetræsfade. De varme dage og kølige nætter giver en høj fordampning, og fadene toppes ikke op igen, som man ellers gør i andre lande. Sådan er traditionen i Carúpano, for det giver ifølge dem den bedste rom, og så må man leve med at processen er bekostelig.

Pisco Capel Especial får sin lysegule farve af egetræsfadet. Den er meget ren og mild i smagen. Udover den frugtagtige sødme og aromaer af muskatnød frembringer Capel Pisco en elegant eftersmag af tanniner og egetræ.

English Harbor Cask Finish-serien er en udvidelse af English Harbor 5YO, som blev lavet og udgivet for at fejre Antigua Distillers Limiteds 85-års jubilæum i 2017. Hver finish starter med English Harbor 5YO som base. Efter at have været lagret i 5 år på traditionelle Bourbon-fade, flyttes   og afsluttes på autentiske Port-, Sherry eller Madeira-fade. Når finish perioden er afsluttet, tilsættes 5% English Harbour 10YO til den endelige blanding

Le Nar er en fusion af Østen og Middelhavet – og det er en vermouth, som vi aldrig har smagt magen til før!

Basen er vin på Colombard og Trebbiano Bianco, som er smagt til med især granatæbleblomst fra Uzbekistan. Det er herfra, navnet kommer: ”nar” betyder granatæble på tyrkisk. Den indeholder også sort lime fra Iran, som giver en nærmest lidt røget note, selvfølgelig malurt. timian, solbær, kamille… LÆS MERE

Denne tequila kommer fra et familiejet destilleri i Guadalajara, der har lavet tequila i fire generationer og har helt styr på hvordan man får det bedste ud af agaven. Det er ikke nemt at lave ”billig” tequila, som samtidig er så god!

Single Barrel Selection Trinidad 1998, er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i et kolonne still i 1998, på det nu nedlagte Caroni destilleri. Rommen er modnet på et ex-Bourbon-fad og er aftappet ved en fadstyrke på 62,9 % vol. Rommen er ikke koldfiltreret, og der er ikke brugt tilsætningsstoffer. S.B.S Trinidad 1998 er begrænset til kun 245 flasker.

Hr. Skov kalder denne blåbær/havtornsnaps for den ultimative forårssnaps. Bærrene ligger i spiritussen vinteren over, og når foråret kommer, fyldes snapsen på flaske ved 38% alkohol. Havtornen giver en behagelig citrusfriskhed som er med til at gøre snapsen til et godt match til lette, lyse retter med fisk eller skaldyr. 

Denne Armagnac er produceret af Ugni Blanc, Baco Blanc og Colombard druer, der er dyrket i Bas Armagnac området, hvorfra de fornemste Armagnac kommer. De Armagnac, der er produceret i Bas Armagnac området, er kendt for at have lavt alkoholdindhold og højt syreindhold.

Del Marguey er en highend producent af Mezcal. Destilleriet bruger kun det bedste agave og destillerer omhyggeligt deres produkter, som også kan findes på de bedste bar og restauranter, hvor de ynder at bruge produkterne som ren nydelse men også til cocktailbrug. 

Cremet og intens Japansk whisky. Nikka's Yoichi Single Malt er en lettilgængelig whisky for nybegynderne. En cremet og intens næse uden for meget røg.

G'Vine Floraison er en fransk gin fra Cognac-området. Ginen er lavet på 9 forskellige urter og krydderier. Det som gør G'Vine helt specielt er at basespiritussen er baseret på vindruer, modsat de fleste andre gins som bruger hvede. Druen der bruges er primært Ugni Blanc (der bruges også en smule chardonnay), som destilleres til 96,4% hvorefter den massereres med forskellige urter, her i blandt grønne vindrueblomster.

Glen Scotia 12 Years Amontillado Sherry Finish er destilleriets 2022 annual seasonal release. Den har lagret i first fill bourbon fade, og har fået en finish på 12 måneder i Amontillado sherry fade. Tilsammen giver det en dejlig kompleks single malt.