Hvid

Mosel Riesling er vinduet mod Nik Weis verden og filosofi. En såkaldt ”gutswein”, der indkapsler selve essensen af Mosel-vin. Rank, mineralsk og skifferholdig struktur, der opvejes og afbalanceres af en forfinet og imødekommende frugtsødme. En mesterligt afstemt vin med mangfoldige anvendelsesmuligheder.

YES YES Riesling Halbtrocken Rheinhessen  75 cl. - 11% alk. Riesling YES YES.. Denne velsmagende Riesling kommer fra eftertragtede vinmarker i Rheinhessen regionen, og er kendt for sin sprøde syre og frugtagtige smag. Druen er Riesling, som udtrykker en halvtør karakter. En ren og rank forfriskend ...mere

Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel 2017 JJ Prüms Goldkapsel-vine er særligt udvalgte udgaver af deres bedste Riesling-vine, som ofte kommer fra exceptionelle parceller og kun produceres i de bedste årgange. Goldkapsel markerer en højere sødmegrad og intensitet sammenli ...mere

Prüms spätlese har igennem flere årgange vist sig som nogle virkelig holdbare vine med stor kompleksitet. 

Wehlener Sonnenuhr er en mark med mere olieret karakter. Vinene herfra har en fyldigere krop og langt mere fedme. Særligt denne Spätlese udtrykker sig stort og komplekst. 

Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2020 Weingut Joh. Jos. Prüm, ofte omtalt som JJ Prüm, er en af Mosels mest ikoniske og anerkendte vinproducenter. Familien Prüm har dyrket vin siden det 17. århundrede og etablerede Joh. Jos. Prüm i 1911. Under ledelse af Dr. Manfred Prüm og datteren Kat ...mere

Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2019 JJ Prüms Goldkapsel-vine er særligt udvalgte udgaver af deres bedste Riesling-vine, som ofte kommer fra exceptionelle parceller og kun produceres i de bedste årgange. Goldkapsel markerer en højere sødmegrad og intensitet sammenlignet med s ...mere

Vinen har en intens strågul farve og aromatisk har den en indtagende frugtig friskhed og det er
en yndefuld hvidvin med en læskende syre og pirrende velsmag i afslutningen.

Weingut Dönnhoff - Felsenberg Riesling GG 2023 Felsenberg er en prestigefyldt vinmark i Nahe-regionen, hvor Dönnhoff skaber kraftfulde, mineralske Riesling-vine. Marken består primært af vulkansk porfyrjord, som tilfører vinene en intens mineralitet og en unik, røget karakter. Med en sydvestv ...mere

Chiussuma . Pajarin Erbaluce 2022 13% alk.  Chiussuma Pajarin Erbaluce er en sjælden hvidvin fra det lille og næsten mytiske vinområde Carema, på grænsen mellem Piemonte og Valle d’Aosta. Området er mest kendt for Nebbiolo, men her har producenten Chiussuma valgt at vise Erbaluce-druens fulde poten ...mere

Weingut Fritz Haag - Brauneberger Juffer Riesling Spatlese 2020 Fritz Haag er en af de mest ansete producenter i Mosel-regionen, kendt for sine Riesling-vine af exceptionel kvalitet. Familien Haag har produceret vin i over tre århundreder, og Oliver Haag fører i dag traditionen videre med et dedike ...mere

Weingut Dönnhoff - Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2021 Dönnhoff er en anerkendt vinproducent i Nahe-regionen i Tyskland, kendt for sine exceptionelle riesling-vine, som udtrykker regionens unikke terroir. Familien Dönnhoff har dyrket vin i over 250 år og drives i dag af Helmut Dönnhof ...mere

Domaine Jean-Claude Ramonet - Corton Charlemagne 2022 Domaine Ramonet Corton‑Charlemagne Grand Cru er en af Côte de Beaunes fremmeste hvide storvine, skabt af Chardonnay fra eksklusive Grand Cru‑parceller på Montagne de Corton. Vinstokkene, ofte over 18 år gamle, dyrkes med lavt udbytte i kalkrig j ...mere

En skøn og frugtig hvidvin fra Bordeaux. Mange underkender stilen fra Bordeaux, men efterspørgslen bliver større og større. 

Cloudy Bay Chardonnay er en fængslende vin med struktur og rene frugtsmage af citrus og stenfrugter forstærket af et pikant strejf af nødder og diskret nyt egetræ.

Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2016 JJ Prüms Goldkapsel-vine er særligt udvalgte udgaver af deres bedste Riesling-vine, som ofte kommer fra exceptionelle parceller og kun produceres i de bedste årgange. Goldkapsel markerer en højere sødmegrad og intensitet sammenlignet med s ...mere

Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2017 JJ Prüms Goldkapsel-vine er særligt udvalgte udgaver af deres bedste Riesling-vine, som ofte kommer fra exceptionelle parceller og kun produceres i de bedste årgange. Goldkapsel markerer en højere sødmegrad og intensitet sammenlignet med s ...mere

Fra Leiwen hvor Nik Weis holder til, skal man et par krumninger af Moselfloden mod sydvest for af finde byen Mehring. Riesling-druerne her har en gennemsnitsalder tæt på 70 år, og vokser i blåskifferholdig jord på områdets bedste mark, Blattenberg, der med sin syd-sydvestvendte eksponering forkæles med både sol og vind. Det er i øvrigt selvsamme vinmark der leverer druer til Nik Weis’ Grosses Gewächs, Layet.

Domaine Alvina Pernot - Puligny Montrachet 1.Cru Chalumeaux 2023 Alvina Pernot er en fremadstormende vinproducent fra Bourgogne, Frankrig, og barnebarn af den anerkendte vinmager Paul Pernot. Sammen med sin mand, Philippe Abadie, grundlagde hun i 2018 Domaine Alvina Pernot i Puligny-Montrachet. Par ...mere

Eleni & Edouard Vocoret - Chablis Bas de Chapelot 2023 Bas de Chapelot stammer fra parceller lige nedenfor Grand Cru-markerne, og vinen viser derfor en imponerende dybde for en village. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af en kalket mineralitet og et strejf af sal ...mere

Jean-Paul Brun - Beaujolais Blanc Fût 2023 Domaine Terre Dorrés ligger i Charnay, syd for Beaujolais, tæt på Lyon, og har fået sit navn efter de gyldne sten, "les Terre Dorrés." Området har ler- og kalkholdig jord, hvilket adskiller sig fra de nordligere granitholdige områder i Beaujolais. Jean-Pau ...mere

Johannes Hörner – Sauvignon Blanc Trocken 2022 Elegant, frugtig og karakterfuld – tysk Sauvignon Blanc når det er bedst! Denne Sauvignon Blanc fra Johannes Hörner er intet mindre end en perle fra Pfalz – frisk, livlig og med masser af karakter. Allerede ved første duft vælter det op af glasset med ...mere

Johannes Hörner – Riesling Trocken 2023Frisk, livlig og fyldt med karakter Fra familien Hörners vingård i Pfalz kommer denne elegante og charmerende Riesling – skabt af Johannes Hörner, 4. generation på gården og frontløber for en moderne og kvalitetsfokuseret vinproduktion. Riesling er områdets a ...mere