Cloudy Bay - Pinot Noir 2020 14% alk.

Cloudy Bay - Pinot Noir 2020 14% alk. 75 cl. 

Denne vin er lavet på 100 % Pinot Noir fra Marlborough. Druerne høstet og afstilkes med det samme, så stilke, blade mm. undgåes i ståltankene, hvor gæringen forgår. Man tilsætter intet gær til gæringen, hvilket er et temmelig nyt tiltag hos Cloudy Bay. Vinen lagres 12 måneder på franske barriques, hvilket giver vinen struktur og elegance som europæiske vine har. Vinen har en flot rødlig farve med en klar kant. Duften er typisk Pinot Noir. Blåbær og røde bær. Smagen er rigtig fyldig. Noter af chokolade og cigarkasse. Masser af friske røde bær med en note af krydderier. Saftig rødvin som bliver rundet af med bløde tanniner. Super alternativ til den klassisk Bourgogne rouge. 

Servere denne vin til fjerkræ, kalv, lam eller and. Prøv også denne vin til faste oste eller som et glas på terassen. Bør nydes ved 12 grader. 

Cloudy Bay har i mange år været kendt for deres arbejde med Sauvignon Blanc, som mange andre producenter i Marlborough, dog vinder Cloudy Bay "verdens bedste hvidvin" i 2011 med deres Sauvignon Blanc. Derefter eksploderede interessen for Cloudy Bay og hele vinlandet New Zealand løftede sig. Efter denne periode fandt forbrugeren ud af, at New Zealand sagens kunne arbejde med Pinot Noir også. Det specielle ved Cloudy Bays Pinot Noir kontra andre producenter er, at man her bruger 7 forskellige kloner af Pinot Noir, samt høster fra 38 forskellige parceller. Det giver en kæmpe logistisk arbejde, men også et voldsomt besværligt job skal gøres i kælderen. Flot!