PRIMITIVO 18 DICIOTTO PUGLIA IGP 18 %

PRIMITIVO 18 DICIOTTO PUGLIA IGP 18 %

Primitivo 18 Diciotto Gradi 2023 er en kraftfuld rødvin med hele 18 % alkohol, som navnet afslører. Vinen har en intens duft af mørke bær, sveskemarmelade, ristede nødder, chokolade, kanel og tobak. Smagen er fyldig, rund og balanceret med genkendelige noter fra bouqueten og en fin mineralitet. Dens elegante struktur og friske syre gør den perfekt til rødt kød og kraftige retter.
Druerne tørres naturligt på vinstokken i op til fire uger under Pugliens sol for ekstra koncentration. Herefter håndhøstes de og gæres skånsomt ved lave temperaturer i op til 60 dage.
Ved brug af speciel gær opnås den høje alkoholprocent, som ellers er usædvanlig i vin. Dekantering anbefales – og servering ved 16-18 grader for optimal nydelse.

Den scorer 99 point hos Italian Wine Guy og 4,1 på Vivino – tilmed til en skarp pris.
Perfekt til grillet kød, lam, vildt, pizza, pastaretter, modne oste og buffet.