Jura

100 % Trousseau fra 70 år gamle stokke på lieu-dit ’Aux Loges et Les Barbi’ i Arbois. Her højt oppe på skråningen er jorden præget af skifer og mergel. Som alle Fumey-Chatelains marker er den dyrket økologisk og med flere ting fra den biodynamiske verden implementeret.

I Jura er familien Tissot en kendt familie, som i over 11 generationer har ejet Michel Tissot & Fils.

Historien om det familieejede Michel Tissot & Fils er tæt forbundet med landsbyen Nevy-sur-Seille, som ligger ved foden af det legendariske Château-Chalon-bjerg dybt inde i Jura-vinområdet.

 

Michel Tissot & Fils - Trousseau Arbois 2022 Ud over den verdensberømte Pinot Noir rummer Jura også to lokale druesorter: Trousseau og Poulsard. Trousseau er en senmodnet og krævende drue af lokal oprindelse, som trives bedst i lette, grusede og varme jorde. Når den er vinificeret, udvikler de ...mere