Domaine Morey-Coffinet - Puligny Montrachet "Le Trezin" 2018

Thibault er en utrolig detaljeret og perfektionistisk herre, som i sin fritid er pianist. Det rolige og afslappet sind, afspejler vinene også. Alle vinene fra domainet er certificeret biodynamiske. Thibault manipulerer ikke sine vine, han er utrolig tålmodighed og lader vinen samt terroiret bærer vinen. Og det gør han med stor succes! Stor succes herhjemme i Danmark, hvor restauranter som Jordnær, Formel B, Sletten og Uformel har det på kortet.