Portvin

Fonseca - Vintage 2017 Fonseca Vintage 2017 er en enestående portvin fra et af de mest anerkendte portvinshuse i Douro-dalen. 2017 var en ekstraordinær årgang, og Fonseca's version af vintage port er en perfekt repræsentation af denne exceptionelle høst. Vinen har en dyb, mø ...mere

Quinta do Noval - Vintage 2017  75 cl. - 20 % alk.  97 Point af James Suckling 98 Point af WineSpectator  Quinta do Noval Vintage 2017 er en fremragende portvin fra en af de mest anerkendte vingårde i Douro-dalen, Portugal. Denne vintage port er lavet på en blanding af tra ...mere

Warre's - 10Y Tawny Port, 3L 3 liter Otima 10 Years Old Tawny fra Warre’s repræsenterer en moderne tilgang til portvin, hvor både udtryk og indpakning udfordrer de klassiske forestillinger. Den elegante, klare flaske afslører vinens smukke, ravgyldne farve og signalerer fornyelse i en traditionsrig ...mere

Vista Alegre - Lágrima Branco Vista Alegre Lágrima Blanco White Port er fremstillet på grønne druer fra gamle vinmarker med forskellige eksponeringer og højder i Baixo Corgo og Cima Corgo. Produktionen følger stolte, traditionelle metoder, hvor druerne nænsomt knuses i de gamle lagars og trædes med ...mere

Quinta do Javali er en lækker vinejendom, som har eksisteret siden det 17. århundrede. Det ligger på venstre bred af Douro-floden. Med den nordøstlige eksponering af ejendommen og schistose jord med lodrette diaklasitter, har vinrødderne mulighed for at trænge meget dybt ned i jorden og give masser af kompleksitet.

Efter 34 års oxidativ lagring på egetræsfade hos colheita-specialisten Kopke fremstår denne Kopke Colheita 1987 drikkemoden og særdeles elegant.

Nyd den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af tørrede abrikoser, rosiner, pekannødder, brun farin og spændstig syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid. Sødmen balanceres på fornem vis af aguardente og den korrekte mængde fri syre, og eftersmagen har en exceptionel længde.

Colheita portvin med alder som denne udviser stor kompleksitet og nydes oftest uden mad. Imidlertid vil denne 1987er også være passende tilbehør til faste, vellagrede komælksoste (eksempelvis comté eller gruyère) med syltede nødder og evt. smørstegt brød, crème caramel, brændte figner m. vaniljeis, nøddetærter såvel som ledsager til julebag, når årstiden er til det.

Denne vin præsenterer en fornøjelig kombination af smagsnuancer, herunder karameliserede og kandiserede frugter, nøddeagtige undertoner og forførende karamelnoter. Ved første tår fylder denne vins saftige sødme øjeblikkeligt ganen, hvilket skaber en sand luksuriøs oplevelse. Mens du fortsætter med at drikke, udvikler vinen sig og afslører yderligere smagsnuancer af karamel, hasselnød og mokka.

Kopke Colheita 1975 præsenterer sig som drikkemoden, ultra-kompleks og særdeles elegant i den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af tørrede frugter, citronskal, pomerans, nødder, røg og den syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid. Den unge sødme er forduftet og den kraftfulde syre har indfundet sig i helt rette mængde. I glasset får man en af verdens store meditationsvine, som dog også kan nydes til en vellagret komælksost med tilbehør af lidt syltede svesker eller rosiner og en skive smørristet brød.

Barros - Colheita 2007 Denne Colheita fra Barros har lagret på egetræsfade siden høståret 2007 og helt frem til aftapningen i 2024. I modsætning til en klassisk vintageport, der kun tilbringer omkring to år på fad og derefter udvikler sig videre på flasken, får en Colheita hele sin modning på fad. ...mere

Kopke Colheita 1967 er mesterlig vin, der har alderens dybde og endeløse eftersmag, men også balance, friskhed og elegance. Muscovadosukker, dybe nøddetoner og krydret træ spiller op til syltet citrusskal og den flygtige syre, der holder ca. 140 gram restsukker per liter i skak.

Duften i Kopke Colheita 1957 har enorm intensitet med røg, nødder, og stadig en anelse puddersukker, der strukturelt holdes sammen af alkoholen og den flygtige syre. Smagen har en helt forrygende intensitet i ophøjet balance og en eftersmag, som kan nydes i flere minutter efter at have smagt vinen. Den ungdommelige sødmefornemmelse er stort set væk og den flygtige syre har i stedet taget førersædet med lidt medicinske noter.

Tawny i referenceklassen som denne har den spændstige syre, der giver modspil til vinens restsødme, så intensiteten aldrig virker anmassende eller trættende. Duft og smag har ikke blot utrolig intensitet; dette er kompleks vin med noter af muscovadosukker, karamelliseret pomerans, tørret, syltet figen, apotekerdisk, og lidt af julens krydderier med en forrygende, præcis syre og en eftersmag, der harmonerer. Dette er ganske enkelt fantastisk portvin fra øverste hylde.

Barros Porto - Colheita 2014 Her får du en årgangsport, der markerer sig fra første duftindtryk. Farven er dybt brun med et diskret rødligt skær, og aromaen byder på en harmonisk sammensmeltning af trænoter, krydderier og tørrede frugter, løftet af et strejf af frugtreduktion, som tilfører ekstra v ...mere