Kopke - Colheita 1998
Modsat vintage port er årgangene i tawny-genren af mindre væsentlig betydning for vinens kvalitet. Tawny port er en vinstil, der hovedsageligt bliver til i kælderen, hvor tiden og kældermesteren er afgørende for vinens udvikling.
Kopke - Colheita 1998
Bottled in: 2020
Den fadlagrede 'årgangs-tawny' “colheita” er en ofte overset kategori, og heller ikke mange portvinshuse mestrer denne kategori af portvin som Kopke, der tilmed er det ældst eksisterende portvinshus. Colheita port modnes mindst 7 år (men ofte meget længere) på træfade, inden de, efter Portvinsinstituttets godkendelse, tappes på flaske og derefter er drikkeklare. Den lange lagring på træfade har bortslebet al garvesyre og primær frugt. I stedet står man tilbage med en luksuøs, raffineret og flydende version af brunsviger.
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
