Rød

Terre Nere er en ikonisk producent fra vulkanen Etna. Store vine, med kæmpe potentiale, dog med deres egen karakter af jordbund og klima. Vinen er certificeret økologisk.

Domaine Saint Gayan er i blandt de 90 bedste producenter i Rhonedalen, hvis du spørger Jamen Turnball. Robert Parker har også været ude og rose Gayan. Han mener at Domaine Saint Gayan laver den bedste Gigondas. 

FZ GENERAZIONE Amarone Classico ZENI DOCG 2017

     Smagfuld, fløjlsagtig og perfekt afrundet Amarone fra det populære vinhus Zeni, med 15,5 % Alkohol..

Vinen har en flot dyb rubinrød farve og en levende og frugtagtig bouquet med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet.

Vi anbefaler at servere vinen ved 16-17 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste. Flasken bør åbnes mindst en halv time før, så vinen får mulighed for at udvikle sig.

Vinen er fremstillet på druesorterne: Corvina 60% - Rondinella 30% Molinara 10% fra Valpolicella i det bakkede område nord for Verona. Druerne har været udsat for en traditionel skin fermentering og 3-4 ugers modning, hvorefer vinen er lagret i 2 år på egetræsfade.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5 % Alkohol.

Rubinrød farve, med violette toner. Aromaer af rød og sort frugt, såsom kirsebær, jordbær, hindbær, ribs, kombineret med fine egetræsnoter. Det er en delikat, blød vin, med smag af jordbær og rød frugt. Egetræet tilføjer noter af vanilje og røg. 

Dyb rød farve, med violette noter. Intens aroma af rød frugt, med antydning af peber, krydderier, violer og tørret blomme, kombineret med tobak, chokolade og vanilje. Ekstremt smagfuld, med en glat og velafbalanceret struktur, med modne tanniner. Frugten kombineres med egetræ, hvilket skaber en langvarig eksplosion af smag. 

Amarone Montigoli er en klassisk, mørk og kraftig vin, der straks præsenterer sig i glasset med en mørk granatrød farve, en duft af moden frugt og krydderier og masser af “varme”, mens vinen i munden udfolder en rigdom og koncentreret smag med masser af sødmefuld fylde, der på harmonisk vis afbalancerer helhedsindtrykket.

Vinen er en fin ledsager til rødt kød, vildt og mørke kødretter samt de ’tørre’ oste. Det anbefales at trække vinen op i god tid inden serveringen, gerne i en stor karaffel, inden den serveres ved 16-18°. Vinen er drikkeklar nu, men vil også kunne henlægges nogle år i en god kælder.

Prøv denne spændende og lækre Pinot Noirsmagekasse - 6 forskellige Pinot Noir vine fra hele verdenen.

     Spændende måde at udforske mangfoldigheden inden for Pinot Noir-druen.

Intens violet rød farve. Aromaer af røde frugter, såsom hindbær, sammen med noter af vanilje og kaffe fra dens egelagring. Silkeblød i ganen, velafbalanceret med smag af blommer, sure kirsebær, røde frugter, violer, chokolade og kaffe noter. Vinen har glatte og modne tanniner, med en behagelig lang finish.

Ideal combination with grilled meats and vegetables, pasta or hard cheeses.

Claude Leblanc har marker i Côte de Nuits, Côte de Beaune og Chablis, hver med deres unikke terroir, der bidrager til vinens kompleksitet og finesse. I Côte de Nuits, der er berømt for sine Pinot Noir-vine, dyrkes druerne i kalkstensrige jorde, som giver vinene deres elegante struktur og dybe smagsprofil. I Côte de Beaune, kendt for både sine rød- og hvidvine, vokser Pinot Noir og Chardonnay i jord med en blanding af kalksten og ler, hvilket resulterer i vine med stor mineralitet og finesse.

MASSERIA BORGO DEI TRULLI SALICE SALENTINO DOP RISERVA 2019  Lækker fyldig, fløjlsblød italiener ! Druesammensætningen er 90 % Negroamaro og 10 % Malvasia Nera, der alle er omhyggeligt udvalgt blandt vinafgrøder med lavt udbytte i provinsen Brindisi i det sydlige Puglia.

Denne Cabernet Sauvignon har en intens rubinrød farve. Aromaer af kirsebær, samt delikate noter af peber og bløde egearomaer. Den er dejlig blød og afbalanceret i smagen med kirsebær og cassis (solbær) smag.

En af Italiens store vinpersonligheder, Marco de Grazia har sammen med sin bror Sebastiano købt ca. 30 ha jord på den særdeles aktive vulkan Etnas nordlige skråninger. 23 ha er udlagt til vin og det er planlagt at udvide vindyrkningsarealet til i alt 30-32 ha. Ejendommen råder over nogle af Europas højest beliggende vinmarker, der ligger mellem 600-1000 moh. Det betyder ganske dramatiske døgnvariationer i temperaturen, hvilket er med til at give vinene et stort særpræg og en overraskende kølighed i udtrykket.

Rosso di Montalcino ses af mange som værende den "lille Brunello" og hos Fornacina med god tro. Den har i mange test været mindst lige så god som mange andres Brunello'er. 

Domenico Fraccaroli er et nyt vineri, der blev etablerede af Luca Fraccaroli i 2002. Hans passion og viden er kæmpe, og Luca ønsker at producere elegante og delikate vine, uden at det nødvendigvis skal være kraftigt. 

Luigi og Luciana er det ægtepar som i dag driver vingården Corte Cariano og brandet Brunelli som er en gammel italiensk familie, som har rødder i Valpolicella og har dyrket vin i mange generationer. 

Brunelli er en vingård beliggende i San-Pietro i Valpolicella, som producere efter gamle traditioner, og har gjort det i rigtig mange generationer. Luigi og Luciana som driver stedet i dag har en stor passion og ekspertise i vine herfra. 

Luigi og Luciana er i dag den nye generation som driver vingården Corte Cariano. Stedet har massere af historie og traditioner fra vinprodution. Vinene høster høje point og masser af omtale i verdenspressen, med god grund. 

Parker giver årgang 2021 - 91 Point ud af 100.
Denne vin kommer fra Ribera del Duero i Spanien og er lavet på 10% Cabernet Sauvignon og 90% Tempranillo. Vinen ligger 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en flot rubinrød vin med violette toner. I duften er der flotte noter fra fadlagringen, hvor vanilje og fadtoasting virkelig kan duftes. I undertonerne er der klare hint af grøn peber fra Cabernet Sauvignon. Smagen er silkeblød, hvor fadet igen er tydeligt, på en bund af lækker frugt, tilpas syre og en lang eftersmag.

Alle druerne er håndplukkede og specielt udvalgt til denne vin, der har været lagret 12 måneder på egetræsfade efterfulgt af 12 måneder på ståltanke, og derefter en periode på flasken inden frigivelsen.

Hvor tit ser vi vinen produceret udelukkende på Petit Verdot? Sjældent, men oftest en ret lækker oplevelse. Især hvis man er til tætte, tunge og fylde rødvine, som fungerer godt til bøffen og en fed sovs.

Mas de Boislauzon er en af de Chateauneuf-du-Pape producenter som typisk høster mange point af Robert Parker. Denne vin har høstet 92 point af Robert Parker. 

Vingården og jordens mineraler "maler" denne blodrøde vin, og giver os både sødme og styrke. Vinens aromaer minder en om vilde violette roser, lavendel og duften af mynte, bark og brændt træ, sort kaffe og friskskåret tobak.

Vinen er produceret af 100% Cabernet Sauvignon druer, der ligger 12 måneder på træfade og 6-8 måneder på flaske inden frigivelsen. Cabernet Sauvignon har en meget flot rubinrød farve med granatrøde strejf samt en intens aroma af peber, fad, vanilje, tørrede blommer og kanel. Det er en formidabel rødvin med en meget flot klarhed. Smagen afslører masser af moden frugt, god struktur, fylde og længde. En harmonisk, elegant vin, der er den perfekte ledsager til rødt kød, kraftige og lagrede oste, pasta retter eller bare til at nyde. Server vinen ved ca. 16 grader.

ZENI blev etableret i 1870 med idéen om at være en handelsforretning, først senere udviklede det sig til vinproduktion, da to sønner af ren interesse opkøbte jord og begyndte at producere vin. I dag er Hillerød Vinkompagni meget glade for den beslutning, og vinene er i højest niveau. 

Rødvinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som lægger most til nogle af verdens skønneste vine. Den er særligt kendt fra Bourgogne og Champagne i Frankrig, men leverer også forførende præstationer i andre lande såsom Østrig, USA, Australien, New Zealand og ikke mindst Tyskland, som denne rødvin er et strålende eksempel på. I Tyskland går druen også under navnet Spätburgunder. Pinot Noir-druen giver fyldige vine med moderat farve og tannin, og man finder ofte aroma af hindbær i mange af vinene.