Rød

Domenico Fraccaroli er et nyt vineri, der blev etablerede af Luca Fraccaroli i 2002. Hans passion og viden er kæmpe, og Luca ønsker at producere elegante og delikate vine, uden at det nødvendigvis skal være kraftigt. 

Luigi og Luciana er det ægtepar som i dag driver vingården Corte Cariano og brandet Brunelli som er en gammel italiensk familie, som har rødder i Valpolicella og har dyrket vin i mange generationer. 

Brunelli er en vingård beliggende i San-Pietro i Valpolicella, som producere efter gamle traditioner, og har gjort det i rigtig mange generationer. Luigi og Luciana som driver stedet i dag har en stor passion og ekspertise i vine herfra. 

Luigi og Luciana er i dag den nye generation som driver vingården Corte Cariano. Stedet har massere af historie og traditioner fra vinprodution. Vinene høster høje point og masser af omtale i verdenspressen, med god grund. 

Amarone Montigoli er en klassisk, mørk og kraftig vin, der straks præsenterer sig i glasset med en mørk granatrød farve, en duft af moden frugt og krydderier og masser af “varme”, mens vinen i munden udfolder en rigdom og koncentreret smag med masser af sødmefuld fylde, der på harmonisk vis afbalancerer helhedsindtrykket.

Vinen er en fin ledsager til rødt kød, vildt og mørke kødretter samt de ’tørre’ oste. Det anbefales at trække vinen op i god tid inden serveringen, gerne i en stor karaffel, inden den serveres ved 16-18°. Vinen er drikkeklar nu, men vil også kunne henlægges nogle år i en god kælder.

Parker giver årgang 2021 - 91 Point ud af 100.
Denne vin kommer fra Ribera del Duero i Spanien og er lavet på 10% Cabernet Sauvignon og 90% Tempranillo. Vinen ligger 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en flot rubinrød vin med violette toner. I duften er der flotte noter fra fadlagringen, hvor vanilje og fadtoasting virkelig kan duftes. I undertonerne er der klare hint af grøn peber fra Cabernet Sauvignon. Smagen er silkeblød, hvor fadet igen er tydeligt, på en bund af lækker frugt, tilpas syre og en lang eftersmag.

Alle druerne er håndplukkede og specielt udvalgt til denne vin, der har været lagret 12 måneder på egetræsfade efterfulgt af 12 måneder på ståltanke, og derefter en periode på flasken inden frigivelsen.

Mas de Boislauzon er en af de Chateauneuf-du-Pape producenter som typisk høster mange point af Robert Parker. Denne vin har høstet 92 point af Robert Parker. 

Vinen er produceret af 100% Cabernet Sauvignon druer, der ligger 12 måneder på træfade og 6-8 måneder på flaske inden frigivelsen. Cabernet Sauvignon har en meget flot rubinrød farve med granatrøde strejf samt en intens aroma af peber, fad, vanilje, tørrede blommer og kanel. Det er en formidabel rødvin med en meget flot klarhed. Smagen afslører masser af moden frugt, god struktur, fylde og længde. En harmonisk, elegant vin, der er den perfekte ledsager til rødt kød, kraftige og lagrede oste, pasta retter eller bare til at nyde. Server vinen ved ca. 16 grader.

Ripasso er som bekendt Amaronens berømte lillebror. Den er knap så muskuløs, men på ingen måde en letvægter. Navnet kommer af det italienske ord, Ripassare, der betyder at passere igen. Der har tidligere været flere mulige måder at lave Ripasso på, men ifølge et officiellet regulativ fra 2007 er Ripasso i dag ene og alene fremstillet ved, at den unge Valpolicella gennemgår en andengæring på kvaset fra druer, der er blevet til efter fremstilling af Amarone.

Morini familien stammer fra Lazio og flyttede først senere til Valpolicella, da passionen for vinen herfra var enorm. Bosat i Mezzane-dalen og med sto ekspertise i vinene herfra. Ilatium har et lavt udbytte på deres vine. 25 hl/ha. 

Ilaitum er etableret af tilflyttere fra Lazio. De var allerede dengang nytænkende og fandt jordparceller i dengang ukendte område i Mezzanedalen, som i dag kaldes det moderne Valpolicella. 

Viberti er meget kendt for deres Barolo'er, som igennem mange år har høstet mange point og gode ord. Giovanni som i dag driver stedet, ønsker at viderføre stilen og få endnu mere fokus på deres Buon Padre. 

Vinen er fantastisk og prisen er endnu bedre. Vinen udtrykker lidt violet i farven. Ung frisk i aroma med røde kirsebær, blåbær og sort peber. i smagen har den en fast behagelig frisk syre, let tyngde og rigtig god fylde, samt noter af grønne urter.

Loic har de seneste år truffet nogle store beslutninger. Et var at udskifte etiketter og udtryk, men han valgte i 2017 årgangen at udskifte fade i kælderen. Les Greves betragtes af mange som værende en af de bedste beliggenheder i Beaune. Marken er stor, og mange har plots på den. 

Brunelli er grundlagt med filosofien at skabe vine på traditionel vis og med fokus på druernes terroir. Denne Ripasso er af højeste kvalitet.