VINE

Denne vin er produceret af 100% Albariño-druer fra Rías Baixas. Druerne er håndplukkede i slutningen af august.

Det er en utrolig flot hvidvin med klar strågul farve med et grønligt skær og intens duft af æbler, pærer, nektariner og meloner samt noter af hvide blomster. Smagen er fyldig, frisk og blød med velafbalanceret mineralsk karakter, sprød syre samt en blid og behagelig eftersmag med noter af citrus.

Ferrero er en gammel traditionist i Montalcino, som laver virkelig attraktive vine, som Hillerød Vinkompagni kun får meget lidt af. Vinene er intense og meget fyldige. 

Albariño er Spaniens bedste hvidvinsdrue, der leverer ranke og racerige hvidvine med frisk syre – ikke ulig riesling, som druen ofte sammenlignes med. Dog besidder albariño et græsagtigt præg, som man snarere forbinder med grüner veltliner eller Loire sauvignon blanc.

Lagret i ege fade. Intens aroma af tørret frugt, især figner og nødder, den er fyldig og har en rig smag af krydderier og karamel, men er stadig frisk, med en lang eftersmag. 

La Colombina er en relativ ny producent i Montalcino. Første årgang var 1997. Men ikke desto mindre er vinen super gode og vellavet. 

Vingården Tenuta Il Poggione er beliggende i Sant' Angelo i Colle, som regnes for at være blandt de bedste beliggenheder i Montalcino. Med sine 125 ha. er vingården stor, men kvaliteten er tårnhøj konsekvent. Huset fokusere på Sangiovese, men også merlot er repræsenteret på deres jord. Vinmarkerne er beliggende i 200-400 meters højde. 97 point af Robert Parker!

Rødvin fra Oregon, der er inspireret af de vilde heste der engang løb frit i de smukke bakker i staten Washington. Vinen er et blend, der hovedsagligt består af Merlot og Syrah.

Fornacina er en traditionel producent fra Montalcino, som besidder 4 ha. og er økologisk. Vingården er attraktiv, hvorfor vinene er i begrænset antal. 

En skøn frisk og mineralsk sag, med nuancer af lidt federe tropiske frugte. Så den har noget frugtkarakter og friskhed.

Marken En Cailleret er en af Thibault's ynglings. Vinen har altid været ultra ren og mineralsk i sit udtryk. Vinen lagrer i 15 måneder og laves kun på biodynamisk-produceret druer. 

Le Musigny regnes for være blandt de største røde Grand Cru'er. Familien ejer 0,12 ha, hvilket må siges at være småt. Meget begrænset antal flasker om året. 

Intense nuancer af modne kirsebær, brombær, balsamico, som er en kreation spækket med sorte frugter. Lidt Kraftig samt lidt krydret moden brombær med Siciliens mest værdsatte drue Nero d'Avola. Det er fra vinmarker, halvvejs mellem kysten og Salemis høje bakker. Nyd en smuk og rig rødvin.

Pouilly-Fumé er en af de østligste appellationer i Loire og nabo til Sancerre. Det er ubetinget et af de bedste vinområder i Loire, og de gode vine herfra tåler sammenligning med Frankrig's bedste hvidvine som Chablis og hvid Bourgogne.

Noe Pedro Ximenez har fået 91 Point af Robert Parker. Den er udelukkende produceret på Pedro Ximenez druer og efter Solera metoden. Noe har en endelig lagringsalder på mere end 30 år. Sukkerindholdet er mere end 400 gram pr. liter , og den har en anderledes karakter og profil, mere som en vin sammenlignet med andre PX’er.

Coquard's besiddelse på Clos du Vougeot er 0,64 ha. og er placeret nede ved vejen. 

Les Pucelles nævnes blandt de største hvide Premier Cru'er og med god grund. Jordbundet er præget af diversitet og højt mineralniveau. Vinene herfra er kæmpe store og har ved flere lejligheder vist sig på øverste niveau. Denne vin er lavet på biodynamiske druer fra stokke med over 20 år på bagen. 15 måneders fadlagring, hvoraf ca. 50 % af dem er ny eg. 

Chassagne Montrachet er byen vinen kommer fra og druerne kommer fra 4 forskellige marker som er plantet i 1970, 1985 og 2005. Cuvée hedder Margot som er en hyldest til deres bedstemor Marguerite. 

Chardonnay og Aligoté for hvidvine. Appellationen tillader også brugen af mindre kendte druesorter som César og Tressot for rødvine, samt Melon de Bourgogne for hvidvine.

Hvis du tror al oversøisk chardonnay er fuldfede smørbomber, så har du her beviset på at der også findes læskende friskhed og elegance i Californien. Druerne kommer fra to marker i Southern Monterey County, begge tilplantet med klon 4, som er en af Californiens originale chardonnay-kloner. Beliggenheden tæt på Stillehavet giver kølighed både til marken og vinen. Tolosa har valgt flere forskellige lots gæret med 5 forskellige gærstammer og høstet mellem 21. september og 14. oktober, så winemakeren har haft en bred vifte af modenhed og syreniveauer at lege med, da det endelige blend skulle sammensættes.

Lys gylden farve, duften er sart krydret og elegant – duft af eksotiske frugter og fin blomsterhonning. Stor fyldighed i munden med en harmoni mellem syre og sødme, meget nuancerig med lang eftersmag. Et godt lagringspontentiale.

Le Trezin er en mark med masser historie og mystik. Marken er beliggende helt op til skoven og grænser sig helt op til Saint Aubin.

Albert Sounit er beliggende i Rully i det sydlige Bourgogne. Stedet ejes af en dansk gruppe af mennesker og vinene vinificeres af Sebastian som har fokus på rene og terroirtro vine. 

Novecento er topvinen fra Chianti gården, Dievole. Vinen er et pragteksemplar og smager himmelsk. Højeste niveau af elegance og renhed balanceret med god struktur. 

Brizio er en porducent der igennem mange år har været familieejet. Men det store domaine fra Chianti, Dievole opkøbte vingården, og har siden hen løftet niveauet på deres vine gevaldigt. 

Charmes Chambertin Grand Cru er inddelt i to underregioner. Charmes- & Mazoyeres Chambertin. Loison 0,32 ha. er placeret på Mazoyeres.