VINE

AN/2 er silkeblød i ganen og elegant og god dybde med en intens smag af moden frugt, varme urter samt velafbalanceret sødme med en lang eftersmag.

     Ekstrabladet

90 / 100 Jyllandsposten

Vina Cecilia har winemager Fernando Tarin ansat til at have fokus på netop disse vine produceret på Moscato. Hvorfor? Fordi Fernando er ekspert i at producere vine på netop Moscato. Hans filosofi er at skabe vine med god mineralitet og friskhed. Moscato har en vis sødme, derfor er det meget vigtig at der er noget syrer og mineralitet for at skabe balance. 

Hvidvinen er produceret på 100 % Garganega druer, der er dyrket på Sartoris egne marker i Veneto området. Druerne er håndplukket og omhyggeligt udvalgt. De ligger så til tørre i 40 dage - samme metode som man anvender til Amarone vinene og netop derfor kaldes Marani "Den hvide Amarone". En del af vinen har været lagret på egetræsfade og resten har været lagret på ståltanke. Vinen er elegant med en intens gul/gylden farve, delikat bouquet af modne frugter og honning, tør, blød og frisk smag.

Luna Argenta er en serie af vine som er lavet med idéen at vin skal være sjovt og festligt at drikke - hvorfor vinene er super friske og frugtrige. Denne Luna kommer fra Sicilien og er en frugtbombe med masser af modne bær. 

SECRET BOISE Chardonnay Grande Reserve 2023 Frisk hvidvin fra det sydfranske terrior, med lidt touch af lettere fadlagring!

En af USA’s mest solgte hvidvine, er denne cremede Chardonnay fra Kendall-Jackson. Man får virkelig kvalitet og smag for pengene. Hvis du elsker Chardonnay fra Australien, New Zealand eller USA, bør uden tøven købe denne fremragende vin.

​Denne vin er lavet på 75 % Colombard samt 25 % Sauvignon Blanc. Druer med høj syrer og friskhed, med florale noter af blomter. Citron og friskslået græs er ofte kendetegnet ved disse druer og denne vin er ikke en undtagelse. Duft og smag kan lede tankerne hen på Sancerre, dog med en mere blød frugt. Vinen kan nemt bruges om aperitif grundet dens friske livlige syre, men ambefales også til Sushi, laks eller salater.

 Rosé Hit til sommerhygge. Milestone White Zinfandel Rose fra Californien er lækker frisk og frugtrig med en blød og cremet smag med god fyldighed og eftersmag af jordbær og skovbær, lidt lime toner, god mineralitet og afslutter med lette toner af muscatnød.

Verosso er en rødvin fra Puglien i Syditalien. Frugtrig og fyldig rødvin som har super milde tanniner og syrer. Behagelig vin som alle kan drikke. 

Domaine Horgelus er beliggende i Gascogne i Frankrig. Domainet er i særdeleshed kendt for deres hvide vin, men også deres rosé leverer på højeste niveau. 

The Undercover tilbyder dig en stor vin med, masser af ren og moden spændstig frugt, der vises i en intens bouquet, og efterfølges af fantastiske smagsnuancer i munden, blandt andet solbær, skovbær og brombær og frisk sødme - lækre toner af krydderier, samt en blød fadstil.

Vinen har en mørk dyb farve, og trods sine 15% alkohol, smager den meget elegant. Nyd denne intense, fyldige vin til fjerkræ, kalvekød, lam, grillet oksekød, saftige steaks, gryderetter samt buffet.

Viña Cecilia er beliggende i den østlige del af Valencia. Et af de mest eftertragtet områder at dyrke Moscato i, i Spanien. Årsagen er vindene fra middelhavet og derfor ikke helt lige så varmt som resten af Spanien. Trods en stadig høj temperatur, arbejder de med at høste i de tidlige måneder for at beholde så meget friskhed som muligt. 

Unx er en rosé produceret af Bodegas San Martin i Navarra. Huset er det ældste i Navarra og har en lang historie bag sig. Særligt deres arbejde med Garnacha er deres specialitet og de formår at producere vine af høj kvalitet af disse druer. 

SECRET BOISE GSM Grande Reserve 2019  En rigtig lækker vin på drueblend af GRENACHE SYRAH MOURVÈDRE, som er den berømte sydfranske trio GSM.

Luna Argenta er er "mini-amarone" som er på tilbud!

Vinen er koncentreret og mørk. Sødmefuld og silkeblød smag. Skal prøves hvis man kan lide fyldige og intense vine med en blød eftersmag.

Server det dejligt køligt, og så er der få vine, der kan præsentere sig så læskende og elegante. Gør som tyskerne og nyd det til en solid schnitzel med både peberrod, kapers og citron, eller gå forbi fiskehandleren og få del i dagens fangst, så kan den gastronomiske bane ikke kridtes bedre op for en henrivende smagssymbiose!

Protos Roble er en vin der har 6 måneders fadlagring og derefter 6 måneders flaskelagring. Det resulterer i en Roble som har en overraskende god fylde og intensitet. Noter af røde bær og lidt vanilje fra fadet, gør at vinen er i absolut bedste balance. Vinen slutter af mit et tørt og krydret aspekt. Vinen er naturligvis produceret på 100 % Tempranillo. 

Peter Sisseck startede livet som vinbonde, og blev indtaget af at følge vinen fra marken til glasset. Peter blev uddannet fra Landbohøjskolen, hvilket derfor ikke tvang ham til at udvikle sig i en retning, som så mange andre bliver på vinuniversiteterne. 

Unik, mousserende når det er bedst med Prosecco. Et af italiens bedste og topsælgende Prosecco vinhuse. Familien Bonotto har specialiseret sig i produktion af højt værdsatte mousserende vine og DOC vine. Le Contesse prosecco er frisk med en fyldig bouquet, duft af grønne æbler, strågul farve, elegante fine bobler med en cremet og blød eftersmag. Denne Prosecco er halvtør, men ikke i smagen, hvor den udgiver friskhed, og er lækker med masser af fedme i vinen.

Klassisk Amerikansk Pinot Noir, når det er allerbedst. Kendall-Jackson har i den grad formået at skabe en vin der årgang efter årgang holder det høje niveau, hvilket anmeldelserne tydeligt afspejler. 

Vinen kommer fra hænderne på Marc Pichon. Vinen er lavet på druer fra Rhone dalen. Udelukkende Grenache bliver brugt til vinen, hvilket er lidt atypisk i området. 

Cloudy Bay Sauvignon Blanc er i vid udstrækning anset som det prototypiske udtryk for den roste Marlboro-vinregion og udgør et internationalt sammenligningsgrundlag kendt for sine livlige aromaer, lag af rene frugtsmage samt fine struktur.

En Sauvignon Blanc som kommer fra et fantastisk terroir fra en top vingård. Vinen har en lys strågylden farve med grønne reflekser. Den er klar og skinnende og med en dejlig friskhed. Duften er intens og forfriskende af tropisk frugt, æble, guava og stikkelsbær med noter af grapefrugt og underliggende mineralske noter. I smagen er der et stort spektrum af smagsnuancer. Der er urteagtige nuancer kombineret med frugt som ribs, stikkelsbær og lime. Vinen fremstår frisk og sprød med en virkelig fin balance imellem frugt og syre.

Busby’s Mate Chardonnay er en vin, som appellerer bredt via sin fyldige, charmerende stil kombineret med en spændstig frugt. Man får med dette pletskud af en vin en kompleks duft- og smagsoplevelse, hvor friskheden er i behold, så smagsløgene ikke trættes efter det første glas.

Director's Cut er en vigtig serie af vine for Mr. Coppola. Han sætter en ære i denne portfølje af vine, som bliver skabt af druer fra hans bedst beliggende marker i Californien. Vinene er intense og komplekse. 

Aix en Provence er en kendt rosé i Danmark. Rigtig mange har nydt denne flotte flaske på en restaurant, café eller bar i det nordsjællandske eller den famøse uge 29 i Skagen. Hillerød Vinkompagni er stolte af at kunne sælge denne skønne rosé til jer alle. 

Denne fantastiske rødvin er lavet på Negroamaro fra Syditalien. Stor og potent rødvin med 16,5 % alkohol! Frugtbombe!

En sand crowdpleaser i ordets bedste betydning. For det er mere end svært ikke at falde for vinens store charme. Navnet siger egentlig det hele. Her er der smæk for skillingen.

Druer har udviklet sig til denne delikate vin, med en meget frisk, lækker frugtsødme og et naturligt lavt 0,0 % alkohol.
Mange øvrige alkoholfrie vine kan ikke vise denne proces! 0,0 % er en vin der er baseret på friske druer, der kun gennemgår en kort skind kontakt, og ingen alkohol gæring.
Det vi sige at denne vin aldrig har haft indhold af alkohol.

Urban Riesling er åbningsnummeret fra Nik Weis. En easy-to-drink-Riesling, inspireret af den urbane livsstil i verdens metropoler, der let kan anspore til et ukompliceret glas vin i gode venners lag. Når som helst, hvor som helst og om nødvendigt - døgnet rundt.

Domaine Piaugier har været igennem mange niveauer. I den spæde start var domainet blot en negociant, hvor de solgte alle druerne, men oldebarnet ændrede det i 1985, og begyndte at vinificere selv. 

Prøv denne spændende og lækre Pinot Noirsmagekasse - 6 forskellige Pinot Noir vine fra hele verdenen.

     Spændende måde at udforske mangfoldigheden inden for Pinot Noir-druen.

Barone Montalto er en anerkendt producent fra Sicilien, som også har fået megen opmærksomhed i Danmark. Vinen er et kæmpe hit grundet dens frugtrige og intense stil med en masse fylde og bløde tanniner. 

Hillerød Vinkompagni har købt et parti Zinfandel fra Californien, som vi sælger til helt uhørte priser! Skynd dig og køb. 

Her får du en rødvin, hvis væsen er mere inkluderende og rummelig end Ole Henriksens humør, og den vil let kunne få smilene til at sprede sig, hvis den åbnes i godt selskab. Server den for sig selv eller til svamperisotto, stegt kyllingebryst, lammesteg eller koteletter stegt på benet. Så venter der en solid vin- og madoplevelse.

Gewurztraminer er den mest aromatiske drue i Alsace. Denne aroma finder man til fulde i Cleebourg's vellavede Gewurztraminer, med en nærmest forførende parfume og stilren smag. Vinen er ikke for "sød", faktisk er det en af de reneste Gewurztraminer vi har smagt. En utrolig lækker vin til smagfulde forretter eller bare at nyde hvis man savner fornemmelse af sommer og hyldeblomst. En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

Med denne vin forsøger winemarker Corey Beck at sætte en stor fed streg under, hvor godt en fadlagret Chardonnay smager, hvis blot druerne kommer fra den rigtig jordbund. Intens og ikke mindst balanceret hvidvin, som opnår et usædvanlig højt niveau. 

Sartori har en lang historie bag sig, og det er nu 4. generation der driver stedet. Sartori er kendt for deres intense vine, men med finesse og elegance. Skønne vine, som de fleste kan drikke med stor velbehag. 

Brunelli er grundlagt med filosofien at skabe vine på traditionel vis og med fokus på druernes terroir. Denne Ripasso er af højeste kvalitet. 

Dette er Emilio Moros intro vin opkaldt efter vingårdens grundlægger. Den repræsenterer et bredt udsnit af de marker, bodegaen råder over, med vinstokke, der er mellem 12 og 25 år gamle. Druerne herfra vinificeres i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagres i 12 måneder på en kombination af franske og amerikanske egefade, hvoraf en tredjedel er nye.

En stor powerfuld frugtbombe! 17,5 % alkohol som er så veletableret i vinen, at man ikke nødvendigvis fornemmer det i smagen eller duften. 

Denne vin er skabt på Primitivo druer fra Avetrana og Manduria i det sydlige Puglia. Sort og koncentreret rødvin med masser af power og intensitet. Frugten er fyldig og har en del sødme, som runder vinen blødt af. 

  5 X STJERNER i Vinavisen - Citat: Til prisen et rent KUP! Her har vi at gøre med en ualmindelig aromatisk og indtagende rødvin, hvor tilbudsprisen er et rent kup. Duften har friske mørke bær - blandt andet aroniabær - og strejf af korender, mens smagen er åben, rund og blød, fuld af modne bær og med en lang eftersmag, der slutter behageligt tørt og med en tilpas syre. Tilbudsprisen er et kup.

Denne riesling er en såkaldt ’feinherb’, hvilket i praktisk forstand betyder en vin, der byder på et anstrøg af sødme i frugten, der holdes fornemt i skak af en frisk syre, så helheden smagsmæssigt opfattes som ’næsten tør’. Skal man sammenligne sødmen og syren i vinen med en anden kendt frugt, så er et godt dansk madæble en nærliggende parallel. Trods sit indhold af sukker, så giver æblets syreindhold en herlig balance og friskhed.

MASSERIA BORGO DEI TRULLI SALICE SALENTINO DOP RISERVA 2019  Lækker fyldig, fløjlsblød italiener ! Druesammensætningen er 90 % Negroamaro og 10 % Malvasia Nera, der alle er omhyggeligt udvalgt blandt vinafgrøder med lavt udbytte i provinsen Brindisi i det sydlige Puglia.